sun tea というのを作ってみた
mixiの紅茶コミュニティにそういう話題があったのであった。水出し紅茶と何か違いはあるのか？ 少しだけ加熱されるぶん、味が変わったりするのだろうか……？
まあ、ものは試しである。どうせだめだったとしても、水出しができるだけだし、今日はそのつもりだったのだし。というわけで作ってみたわけだが、やっぱりというかなんというか、水出し紅茶との差異はさっぱりわからないのであった。
まあ、いいけどね。茶の化学はよくわからないのだが、日中に放置するくらいの熱量で何か変わるのだろうか？(太陽熱でお湯をつくる、とかいうほどではなく、その辺に放置するんだしなあ) その辺に詳しい人がいたら教えていただければさいわい。
でも、一点だけよーくわかったことがある。
つまりさ、水出し紅茶なんて、冷蔵庫がなくても作れるんですよ。当たり前だけども。そりゃー冷えてた方が美味しいと思いますが ;-)